レビ記 11:1-19

さて主は、モーセとアロンに命じました。 「人々に言いなさい。食用にできる動物は、ひづめが分かれ、反芻するものだけである。 らくだ、岩だぬき、野うさぎは食べてはならない。反芻はするが、ひづめが分かれていないからだ。ひづめは分かれているが、反芻しない豚もだめだ。 これらは肉を食べることはおろか、死体にさわってもいけない。絶対に食用にできない動物である。 魚は、ひれとうろこがあるものなら、海のものでも川のものでも食べてよい。 しかし、それ以外の水中動物は絶対に食べてはならない。 肉を食べてもいけないし、死骸にさわってもいけない。 くり返すが、ひれとうろこのない水中動物は食べられない。 鳥の中では、次のものは食べてはならない。はげわし、はげたか、みさご（タカ科の鳥）、はやぶさの類全部、とび、からすの類全部、だちょう、よたか、かもめ、たかの類全部、ふくろう、鵜、みみずく、白ふくろう、ペリカン、野がん、こうのとり、さぎの類全部、やつがしら、こうもり。

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