Exode 27:20-21

« Toi, Moïse, tu ordonneras aux Israélites de te fournir de l'huile d'olive de la meilleure qualité, afin que tous les soirs les lampes soient allumées. Aaron et ses fils placeront le porte-lampes dans la tente de la rencontre, devant le rideau qui cache le coffre de l'alliance ; les lampes brûleront du soir au matin devant moi. Cette règle devra toujours être appliquée par les Israélites, de génération en génération. » Le porte-lampes est aussi mentionné en 25.31-40 et Nomb 8.1-4. Le feu devait être entretenu régulièrement. Pour obtenir de l'huile vierge, les olives étaient concassées, et non pas pressées.